Cosecha y procesamiento de café

Este año es el primero en el que cosechamos suficiente café como para consumir por unos cuantos meses, y que nos decidimos a hacer todo el proceso de secado, descascararlo con un molinito de mano como los que sirven para moler grano, molerlo  con la licuadora y tostarlo. Ahora entendemos porqué es caro el café!!,  ya que es realmente un proceso largo y ahora sabemos cuánto trabajo implica cada taza de café. Pero como lo hicimos a pequeña escala y con los niños, resulta una actividad  muy entretenida para ellos, y lo bonito es ver el resultado de nuestro esfuerzo y saborearlo. Ahora vamos a plantar mucho más cafetos bajo la sombra de una jacaranda, porque ya descubrimos que rico  está el café de aquí.