Documental: La voz del viento, semillas de transición.

USOS MEDICINALES DEL AJO Y RECETAS PARA UTILIZARLO:

Se dice que el ajo puede curar todos los problemas de salud, menos el que él mismo provoca: el mal aliento.

Los antiguos Egipcios,  Griegos y Romanos lo utilizaban para curar muchas enfermedades y hoy en día todavía es una planta poderosa y  útil para curar.

El ajo es más efectivo cuando está fresco o en jugo. El ajo que ha sido cocinado o al que ya se le quitó el olor, sabe bien, pero ya no servirá como una potente medicina para el cuerpo.

USOS DEL AJO:

- gripes    -fiebre     - tos      - neumonía   -bronquitis     -dolor de garganta

-dificultad para respirar    - parásitos   - heridas    - dolor de oído    

- mala circulación      - dolor en las articulaciones      - espasmos

INFORMACIÓN SOBRE EL AJO:

Nombre Latín: Allium Sativum

Parte utilizada: Bulbo

Energía y sabor: Energía caliente, sabor picoso.

Dosis para niños:  1/2 cucharadita de jarabe cada hora, aceite o jugo, o 1/3 diente a 1 diente una o dos veces al día.

Se puede preparar como: condimento, comida, jarabe,  aceite, tintura, gotas para los oidos, pasta, té, arreglo floral, jugo.

JUGO DE AJO:

El jugo de ajo es uno de los mejores remedios para los problemas de los pulmones como tos, resfriados, bronquitis, neumonía, congestión pulmonar y mocos.

Tomar 1/2 cucharada cada hora o cuando se necesite. Guardar en un frasco en el refrigerador.

Receta:

-Presionar o machacar 1 o 2 dientes de ajo en suficiente vinagre de manzana o aceite de oliva para cubrirlos y mezclar bien.

- Dejar reposar por un día o dos.

- Poner la mezcla en una manta de cielo y exprimir repetidamente recolectando el jugo en una taza.

Dato curioso:

Durante la segunda guerra mundial había una gran demanda de ajo. Su jugo se diluía con agua, se ponía en bolitas de musgo esterilizado y se aplicaba a las heridas. Esto prevenía las infecciones y las curaba rápidamente.

TINTURA DE VINAGRE DE AJO :

Esta tintura de  vinagre es buena para las infecciones en los senos nasales, las gripas, la congestión por mocos y molestias en los pulmones. Se puede mantener hasta por dos años. Guardar en una botella de vidrio en un lugar oscuro.

-Utilizar partes iguales de lo siguiente: cebolla y ajo picado, gengibre fresco y rábano rallado, semillas de mostaza y granos de pimienta negra.

- Picar las hierbas.

- Combinar las semillas y pimienta.

- Añadir 1 o más chiles de pimentón (dependiendo de qué tan picoso se quiera)

- Mezclar todo en una botella de vidrio.

- Vertir el vinagre en la botella, dejando una capa de 1 " sobre las hierbas.

Agitar la botella diariamente por dos semanas para mezclar las hierbas y el líquido. 

- Colar: poner una tela de algodón sobre un colador arriba de un platón y vertir el vinagre de la mezcla. Apretar bien las hierbas hasta extraer el líquido remanente. Colar una segunda vez.

-Añadir una parte de miel o de glicerina por tres partes del vinagre en tintura para preservarlo.

-Embotellas poniendo en una botella limpia. Poner una etiqueta con nombre y fecha. 

Traducido por El Vibrero

Fuente: Tierra, Lesley. A Kid´s Herb Book   Ed. Robert D. Reed Publishers. E.U. 2000.